कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम दुनिया में कहीं भी हैं, किसी की संस्कृति की ओर बढ़ने का सबसे तेज़ तरीका भोजन है। हमने देश के गैस्ट्रोनॉमिक परिदृश्य को विकसित होते देखा है और इतनी तेजी से बदलाव किया है कि कभी-कभी हम अपने स्वयं के प्रामाणिक भारतीय व्यंजनों के स्पर्श से बाहर महसूस कर सकते हैं। और इस तरह के दिनों में, आप आधुनिकता के स्पर्श के साथ भारतीय व्यंजनों के देहाती और कच्चे रत्नों को वापस लाने के लिए नाम की रसोई पर भरोसा कर सकते हैं। नैम्स किचन की शुरुआत भावुक होम शेफ से महिला रेस्टोररेटर नमिता के ड्रीम कॉन्सेप्ट के रूप में हुई थी। गुड़गांव में स्थित, नाम की रसोई आपके दरवाजे पर शानदार मध्य भारतीय भोजन पहुंचाती है!

भोजन के साथ नमिता की व्यक्तिगत यात्रा सावधानी से तैयार किए गए मेनू में खूबसूरती से समा जाती है और हमें बिहार, झारखंड, लखनऊ और दिल्ली के क्षेत्रीय व्यंजनों की एक झलक देती है। अवधी के स्वाद पूरे प्रसार में रहते हैं, जबकि आम भारतीय पसंदीदा जैसे कुलचा, कबाब, कचौरी और चिकन करी इसे व्यापक दर्शकों के लिए हिट बनाते हैं।

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ऐपेटाइज़र के लिए, हमने दाल के कबाब और मुर्ग ड्राई फ्राई का नमूना लिया। दोनों व्यंजन पूर्णता के लिए बनाए गए थे, अंदर से रसीले और नम जैसे कि वे बाहर से कुरकुरे होने चाहिए। कुछ हरी चटनी के साथ, कबाब को मिस नहीं करना है!

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छवि क्रेडिट: नाम की रसोई

मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, लिट्टी चोखा हमारी शीर्ष शाकाहारी पसंद थी, हमने बिहारी चिकन करी और जीरा चावल भी आजमाया, क्योंकि क्यों नहीं? बिहारी व्यंजनों के साथ अपने निकट संपर्क को देखते हुए, नमिता दोनों व्यंजनों के साथ न्याय करती है और उन्हें अत्यंत समर्पण के साथ बनाया है। हालांकि मसालादार बिहारी चिकन करी हमारी इंद्रियों के लिए एक दावत थी, घी से लदी लिट्टी और स्वादिष्ट और आरामदायक चोखा के कॉम्बो से बढ़कर कुछ नहीं। चावल भी फूले हुए थे और पूरी तरह से पके हुए थे।

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छवि क्रेडिट: नाम की रसोई

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और, इस उत्तम भोजन के पूर्ण अंत के लिए, हमने प्रिय उत्तर भारतीय मिठाई, फिरनी को चुना। मलाईदार, सुखदायक और मिठास के एकदम सही अनुपात के साथ, नाम की फिरनी निश्चित रूप से हमें उसके वफादार ग्राहकों में से एक बनना चाहती है।

इन हार्दिक व्यंजनों के साथ अपनी स्वाद कलियों को संतुष्ट करें, आप इन सभी व्यंजनों को और अधिक सीधे उनके नंबर पर कॉल करके या ज़ोमैटो और स्विगी के माध्यम से ऑर्डर कर सकते हैं।



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