कार्यदिवस के लिए आदर्श भोजन दाल, चावल, सब्जी और रोटी है! हर दिन अलग-अलग दाल और सब्ज़ी कॉम्बो के साथ, हमें एक पौष्टिक और पौष्टिक भोजन का आनंद मिलता है जो हमारी आत्मा को शांत करेगा और हमारे शरीर का निर्माण करेगा। एक सब्जी जो अक्सर सब्जी के रूप में खाई जाती है वह है बैंगन! जबकि कई लोग इस सब्जी का आनंद नहीं लेते हैं, इस सब्जी को भारतीय व्यंजनों में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से कुछ में बदल दिया जा सकता है। और जब हम व्यंजन कहते हैं, तो हमारा मतलब सिर्फ बैंगन का भरता नहीं है! आप बैंगन में मसालेदार मसाले भर सकते हैं और भरवा बैंगन ले सकते हैं, दही में बैंगन पका सकते हैं और आपको ओड़िया व्यंजन मिलेगा – दही बैंगन!

यह भी पढ़ें: मिड-डे की भूख मिटाने के लिए 5 स्वादिष्ट पापड़ स्नैक्स

5 बैंगन की सब्जी एक स्वादिष्ट मध्य सप्ताह के लंच के लिए:

1. बैंगन फ्राई

भारत के पूर्वी भाग में लोकप्रिय रूप से बेगुन भाजा के रूप में जाना जाता है, यह इस क्षेत्र के व्यंजनों में सबसे पसंदीदा संगतों में से एक है। इस ऑबर्जिन डिश को जो चीज एक स्वादिष्ट उपचार बनाती है, वह निश्चित रूप से मसालों से सजी कुरकुरी बाहरी परत और नाजुक आंतरिक मांस है जो इसे काटते ही मुंह में पिघल जाता है।

बैंगन फ्राई की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

3kkp8nlg

2. भरवा बैंगन

भरवा बैंगन को मराठी में भर्ली वांगी के नाम से भी जाना जाता है। भरवां बैगन को तला जाता है और फिर समृद्ध और घनी ग्रेवी में परोसा जाता है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार रोटी, नान या चावल के साथ परोस सकते हैं। मुंह में पानी लाने वाला नुस्खा थोड़ा समय लेने वाला हो सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से इसके लायक है।

भरवा बैंगन की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

3.आचारी बैंगन

इस रेसिपी में, गहरे तले हुए बेबी बैंगन को तला जाता है और फिर एक तीखे मसाले में डाला जाता है जिससे आपकी जीभ में झुनझुनी हो जाती है। इस बैंगन रेसिपी को मसालेदार लच्छा परांठे या नान के साथ परोसें, और आप परिवार के साथ खाने के लिए एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करेंगे।

अचारी बैंगन की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

4.बगड़ा बैंगन मसाला

एक सच्ची-नीली भारतीय डिश, बगारा बैंगन मसाला (बघर-ए-बैंगन) एक हैदराबादी विशेष व्यंजन है जिसे बिरयानी के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। तले हुए बैंगन को कई तरह के मसालों के साथ तीखी, तीखी ग्रेवी में पकाया जाता है। यह आपके अगले भोजन के लिए बिरयानी या चावल के साथ परोसने के लिए एक आदर्श करी व्यंजन है।

बगारा बैंगन मसाला की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

0d1dvh18

5. दही बैंगन

जैसा कि नाम से पता चलता है, इस ओडिया व्यंजन की मुख्य सामग्री दही और बैंगन है। दही बैंगन एक खट्टा व्यंजन है और इसे अक्सर उड़िया थाली के साथ परोसा जाता है। टंगी करी को बैंगन में ढेर सारे मसाले भरकर और दही की ग्रेवी में पकाकर तैयार किया जाता है।

दही बैंगन की पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

इन बैंगन व्यंजनों को आजमाएं और हमें बताएं कि आपका पसंदीदा कौन सा है!



Source link

Leave a Reply

Your email address will not be published.