बाहर खाना खाने जाना हमारे लिए एक रिवाज बन गया है। दोस्तों और परिवार के साथ समय बिताने का हमारा तरीका रेस्तरां में जाना है। जबकि अच्छा भोजन लगभग हर जगह उपलब्ध होता है, वहाँ उल्लेखनीयता की एक निश्चित कमी है और एक वाह कारक है जो केवल बढ़िया भोजन में पाया जा सकता है। यही कारण है कि हम अपने जीवन के खास पलों को 5-सितारा होटल में जाकर मनाना पसंद करते हैं! केवल एक ऐसे भोजन के अनुभव में लिप्त होना जो न केवल हमारे स्वाद कलियों का इलाज करता है, बल्कि हमारी अन्य सभी इंद्रियों को भी मोहित करता है, जो बढ़िया भोजन के अनुभव को इतना खास बनाता है। हाल ही में, मुझे रैडिसन ब्लू एमबीडी नोएडा के फाइन-डाइनिंग रेस्तरां मेड इन इंडिया की समीक्षा करने के लिए आमंत्रित किया गया था, और मुझे किसी अन्य के विपरीत एक अनुभव का आनंद लेने का आनंद मिला!

परिवेश और आतिथ्य से लेकर भोजन तक, मेड इन इंडिया ने मुझे सभी मोर्चों पर प्रभावित किया। बढ़िया भोजन रेस्तरां उत्तर भारतीय और अवधी व्यंजनों में माहिर है। मुझे मेड इन इंडिया में नव नियुक्त मास्टर शेफ शेफ नूरुल बशर द्वारा बनाए गए मेनू को आजमाने का सम्मान मिला। रेस्तरां शाही अनुभव को बढ़िया भोजन में लाने पर केंद्रित है।

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मेड इन इंडिया पर महाराजा टेबल

जब मैं रेस्तरां पहुंचा, तो मेड इन इंडिया की टीम द्वारा मेरा गर्मजोशी से स्वागत किया गया और महाराजा टेबल के नाम से जाने जाने वाले उनके निजी भोजन स्थान पर बैठा। शतरंज से प्रेरित डाइनिंग टेबल, बोल्ड वॉलपेपर और उत्तम दर्जे की कुर्सियों की बदौलत यह विशेष बैठक भीड़ से अलग है। मेड इन इंडिया का दौरा करते समय, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि आप महाराजा टेबल पर अपने भोजन का आनंद लें।

वे दो विलुप्त मेनू पेश करते हैं, एक महाराजा मेनू के रूप में जाना जाता है, जो पूरी तरह से मांसाहारी है, और दूसरा महारानी मेनू है, जो पूरी तरह से शाकाहारी है। मैं एक मांसाहारी हूं और महाराजा मेनू खाने का आनंद उठा।

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महाराजा और महारानी मेनू

मैंने क्या खाया:

ऐपेटाइज़र के लिए, मेरे पास तिलस्मी माही टिक्का, मुर्ग गोला कबाब, सुल्तानी सीख, डोरा कबाब और झिंगा काली मिर्च थी।

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गोला कबाब

तिलस्मि माही टिक्का स्वाद और बनावट के बीच सही संतुलन था। मिट्टी के ओवन में पकी हुई मछली मेरे मुंह में पिघल गई। झिंगा काली मिर्च मेरे द्वारा खाए गए सबसे बड़े झींगे में से एक से तैयार किया गया था। मैं डोरा कबाब और सुल्तानी सीख से बहुत प्रभावित हुआ, क्योंकि पहले वाले को धागे के पतले टुकड़े पर तैयार किया जाता है और बाद वाले को तलवार पर तैयार किया जाता है। हां, आपने इसे सही सुना। सुल्तानी सीख को शाही तलवार के चारों ओर लपेटा जाता है और तलवार से सीधे थाली में परोसा जाता है। मुर्ग गोला कबाब गोलों के आकार के चिकने कीमा बनाया हुआ था।

मुख्य पाठ्यक्रम की ओर बढ़ते हुए, मेरे पास निहारी गोश्त, मुर्ग एस्ट्यू, मुर्ग नवाबी लुकमा और दाल मखनी थी। मेन के साथ कई तरह के साइड डिश थे – लच्छा पराठा, खमीरी, कीमा पराठा, नान, मटन बिरयानी, गुच्ची पुलाव और लाल मिर्च कबालियन नान।

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दाल मखनी

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निहारी गोष्ठी

एक कटोरी मलाईदार और स्वादिष्ट दाल मखनी के बिना कोई भी उत्तर भारतीय भोजन अधूरा है, और जब मैंने दाल मखनी में डूबा हुआ लच्छा पराठा खाया, तो मैं स्वर्ग में था! निहारी गोश्त अवधी व्यंजनों में एक क्लासिक है, और निहारी गोश्त के शेफ की प्रस्तुति शानदार थी। निहारी के मसालों ने मटन के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाया, स्वादिष्ट स्वाद का संतुलन लाया। मुर्ग एस्ट्यू एक घर की विशेषता थी जो मलाईदार और स्वादिष्ट थी। मुर्ग नवाबी लुकमा के पास अमीर काजू और टमाटर की ग्रेवी में नहाए हुए चिकन के कोमल टुकड़े थे।

हमने घर पर बनी कुल्फी और गुलकंद गुलाब जामुन के साथ खाना खत्म किया। दोनों मिठाइयाँ काफी उल्लेखनीय थीं, हालाँकि, मुझे होममेड कुल्फी की मलाई पसंद थी।

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गुलकंद गुलाब जामुन

कुल मिलाकर, मैंने भोजन का भरपूर आनंद लिया और निश्चित रूप से जब भी मैं शाही दावत में शामिल होना चाहता हूं, तो मैं निश्चित रूप से फिर से जाना पसंद करूंगा! मैं लोगों को नोएडा के इस बढ़िया भोजन रेस्तरां में जाने की अत्यधिक सलाह देता हूं

कहा पे: रैडिसन ब्लू एमबीडी, नोएडा में मेड इन इंडिया

दोपहर के भोजन का समय: दोपहर 12 बजे – दोपहर 3 बजे

रात के खाने का समय: शाम 7 बजे – रात 11:45 बजे

मूल्य: INR 4000+



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