भारत में कबाब की बहुत बड़ी फैन फॉलोइंग है। यह मुगलई व्यंजन आमतौर पर कटार पर सॉसेज के आकार के कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बनाया जाता है। वे रसदार, रसीले और अत्यंत दिव्य हैं। जबकि आप सोच सकते हैं कि कबाब केवल मांसाहारी ही खा सकते हैं, हम आपको बता दें कि शाकाहारी कबाब की एक विस्तृत विविधता है जो समान रूप से स्वादिष्ट होती है – हरा भरा कबाब, चना दाल कबाब दही कबाब, चुकंदर कबाब और भी बहुत कुछ। सूची में शामिल करते हुए, यहां हम आपके लिए एक प्रोटीन युक्त ओट्स दाल कबाब रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वस्थ स्नैकिंग के लिए आदर्श है।

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जैसा कि नाम से पता चलता है, यह कबाब ओट्स और दाल का उपयोग करके बनाया जाता है। भीगी हुई मूंग दाल के मिश्रण के गोले को कॉर्नफ्लोर के मिश्रण में डुबोया जाता है, ओट्स में लपेटा जाता है और सुनहरा-भूरा होने तक तल लिया जाता है। वे सुपर क्रिस्पी हैं और एक स्वस्थ शाम के नाश्ते या क्षुधावर्धक के रूप में परोसने के लिए आदर्श हैं। इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। इसे पुदीने की चटनी के साथ मिलाएं और इसका स्वाद चखें। तो चलिए शुरू करते हैं रेसिपी के बारे में।

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ओट्स दाल कबाब रेसिपी: ओट्स दाल कबाब बनाने की विधि

सबसे पहले मूंग दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। एक बार हो जाने के बाद, इसे अच्छी तरह से धो लें और ब्लेंडर का उपयोग करके इसे एक मुलायम पेस्ट में पीस लें। एक तरफ रख दें। अब एक पैन में तेल और जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें। अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें। इसमें दाल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर पकने दें।

कद्दूकस की हुई गाजर और ब्रेड क्रम्ब्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद एक अलग बाउल में कॉर्नफ्लोर और पानी मिलाएं। दाल के मिश्रण से छोटे-छोटे कबाब बना लें, इसे कोर्नफ्लोर के मिश्रण में डुबोएं और ओट्स में रोल करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और इन कबाबों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। ओट्स दाल कबाब तैयार है!

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इस सुपर हेल्दी कबाब को अपने प्रियजनों के लिए बनाएं। आपको यह कैसी लगी हमें नीचे कमेंट्स में जरूर बताएं।



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