डेयरी उत्पाद: बीमारी से बचने और पाचन में सुधार के लिए दही का सेवन दिन में पहले करना चाहिए

दूध और डेयरी उत्पादों को ऐसे खाद्य पदार्थ माना जाता है जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। हालाँकि, इस बारे में परस्पर विरोधी वैज्ञानिक जानकारी है कि डेयरी फायदेमंद है या हानिकारक, और ये कथन भ्रम पैदा कर सकते हैं। सही शोध से इस भ्रम पर अंकुश लगाया जा सकता है।

आप पूछ सकते हैं कि क्या आपको डेयरी खाना जारी रखना चाहिए, क्योंकि दुनिया भर में 50% से अधिक लोगों को इसे पचाने में परेशानी होती है। यहां तक ​​कि जिन लोगों को डेयरी उत्पादों को पचाने में परेशानी नहीं होती है, उनके लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि इन खाद्य पदार्थों का सेवन कब करना चाहिए और कब नहीं करना चाहिए। इस लेख में, हम डेयरी उत्पादों का सेवन करने के लिए सबसे अच्छे और सबसे बुरे समय पर चर्चा करते हैं।

डेयरी उत्पादों का सेवन करने का सबसे अच्छा और सबसे खराब समय यहां दिया गया है:

1. दूध

दूध सबसे अधिक खपत वाले डेयरी उत्पादों में से एक है। भारत में मूल के साथ एक वैकल्पिक स्वास्थ्य प्रणाली, आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार, शाम को गाय के दूध का सेवन करना चाहिए। आयुर्वेदिक विचारधारा के अनुसार सुबह के पेय के रूप में दूध की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह पचने में भारी होता है और नींद को प्रेरित करता है। हालांकि, सोने से पहले फुल फैट दूध का सेवन करने से बचें।

2. पनीर

पनीर में कैल्शियम और विटामिन बी-12 पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। सुबह सबसे पहले पनीर खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। हालांकि इसे रात में खाने से अपच और वजन बढ़ सकता है। दिन में बाद में या अधिक मात्रा में पनीर खाने से सूजन हो सकती है। यह आपके मल त्याग को भी प्रभावित कर सकता है और दस्त का कारण बन सकता है। पनीर के अधिक सेवन से निर्जलीकरण भी हो सकता है जो हमारे स्वास्थ्य को और खराब करता है।

3. मक्खन

बिस्तर पर जाते समय वसायुक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से पूरी तरह बचना चाहिए। मक्खन, पूर्ण वसा वाला दूध, पनीर, आइसक्रीम, तेल आदि जैसे खाद्य पदार्थ वसा में प्रचुर मात्रा में होते हैं। हालांकि मक्खन को कम स्वस्थ डेयरी उत्पादों में से एक माना जाता है, लेकिन इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, दिन के पहले भाग के दौरान इसका सेवन करना आदर्श है।

4. दही

दही में पाए जाने वाले फायदेमंद बैक्टीरिया पाचन के लिए बेहतरीन होते हैं। यह आपकी हड्डियों और दांतों के लिए स्वस्थ है। लेकिन अधिकांश खाद्य पदार्थों की तरह, दही खाते समय आपको कुछ दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए। सबसे अधिक बार-बार दोहराए जाने वाले नियमों में से एक है अंधेरा होने के बाद इसे खाने से बचना। आयुर्वेद के अनुसार रात में दही का सेवन करने से सर्दी-खांसी होने की संभावना बढ़ जाती है।

5. पनीर

तकनीकी रूप से पनीर एक प्रकार का पनीर है। हालांकि, अधिकांश पनीर के विपरीत, पनीर को सेवन करने से पहले एक निश्चित अवधि के लिए वृद्ध होने की आवश्यकता नहीं होती है। पनीर की तरह ताजा चीज समय के साथ उतना लैक्टोज नहीं खोता जितना वृद्ध पनीर करता है। यह सामान्य पनीर की तुलना में ताजा पनीर को पचाने में अधिक कठिन बनाता है। नाजुक या कमजोर पाचन तंत्र होने पर भी पनीर सूजन, गैस, दस्त और पेट दर्द का कारण बन सकता है। पनीर का सेवन दिन में जल्दी करना आदर्श है।

अंत में, अधिकांश खाद्य पदार्थों की तरह, कुछ निश्चित समय होते हैं जब वही डेयरी उत्पाद फायदेमंद हो सकता है जबकि यह दिन के अन्य समय में अस्वास्थ्यकर हो सकता है। सुनिश्चित करें कि सही समय पर सेवन करने पर भी इनका सेवन कम मात्रा में करें।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से सलाह लें। NDTV इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।



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