इस तथ्य से कोई इंकार नहीं है कि दक्षिण भारतीय व्यंजन स्वादिष्ट व्यंजनों से भरे हुए हैं। चाहे वह हैदराबादी शैली की बिरयानी हो, मदुरै डोसा या केरल शैली की घी रोस्ट रेसिपी, यह व्यंजन हमें अपनी बहुमुखी प्रतिभा से विस्मित करना कभी बंद नहीं करता है। आनंद लेने के लिए असंख्य व्यंजन हैं; उन्हीं में से एक है केरला स्टाइल का मटन रोस्ट। इस रेसिपी में, मटन चंक्स को मसालों के स्वादिष्ट मिश्रण में भुना जाता है जो इसे स्वाद में थोड़ा मसालेदार बनाता है। हाँ, आपने हमें सुना! यह मटन रोस्ट एक मनोरम आश्चर्य है जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे!

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स्वाद में स्वादिष्ट होने के अलावा, यह रेसिपी बनाने में आसान है और सभी आयु वर्ग के लोगों के लिए भी हिट है। अन्य सभी दक्षिण भारतीय शैली के व्यंजनों की तरह, यह नुस्खा भी नारियल, करी पत्ते और अधिक का उपयोग करता है। इसके अलावा, आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ पेयर करने के लिए एक प्लेटफुल स्टीम्ड राइस या एक क्लासिक डोसा की भी आवश्यकता होगी। तो, बिना किसी और हलचल के, आइए जानें कि इसे कैसे बनाया जाता है। नीचे एक नज़र डालें।

केरला स्टाइल मटन रोस्ट रेसिपी: How to make केरला स्टाइल मटन रोस्ट

यह रेसिपी वैसी ही है जैसे हम केरल चिकन रोस्ट बनाते हैं। यदि आपने अभी तक कोशिश नहीं की है, यहाँ क्लिक करें। रेसिपी के साथ शुरू करने के लिए, आपको सबसे पहले मटन चंक्स को मैरीनेट करना होगा।

एक बार हो जाने के बाद, प्याज को बहुत पतले स्लाइस में काट लें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें। इन्हें निकाल कर एक तरफ रख दें. अब उसी तेल में मटन के टुकड़ों को तल लें। जलने से बचने के लिए हिलाते रहें।

एक दूसरे पैन में तेल गरम करें, उसमें कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ता डालें। एक या दो मिनट के लिए भूनें। Ps: आप उसी तेल का भी उपयोग कर सकते हैं जिसमें आपने मटन के टुकड़ों को भुना है, इससे अधिक स्वाद मिलेगा।

पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।

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इसे आज़माएं और हमें बताएं कि यह नीचे दी गई टिप्पणियों में कैसा रहा। ऐसी और रेसिपी के लिए बने रहें!



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